- sale
Questa bella crescia si mangia con qualsiaisi salume, è comoda anche per le gite fuori porta, anche perchè non si deve mangiare calda, che delizia Vi auguro BUONA PASQUA A TUTTI!!!!!!!!!!
Un piatto velicissimo e gustosissimo
Ho fatto il pan di spagna non troppo alto, la crema pasticcera e ho cotto la sfoglia, poi ho assemblato il dolce, una sfoglia di pasta, la crema, il pan di spagna imbevuto di alchermes, ancora crema e un ultimo strato di sfoglia, infine una bella spolverizzata di zucchero a velo. Quando il dolce è stato assemblato lo si taglia a quadratini più o meno uguali, e i diplomatici sono fatti, una vera delizia.
Ora ringrazio la cara Antonietta che mi ha passato questo bellissimo meme delle 5 cose di cui non si può fare a meno! e lo faccio subito:
1-non posso fare a meno della mia famiglia
2- non posso fare a meno di sognare (è più forte di me)
3- non posso fare a meno dei miei amici (pochi ma buoni)
4- non posso fare a meno del mio computer
5- non posso fare a meno di cercare la felicità (sempre)
Ne avrei altri 10 ma va beh;( Lo passo a chiunque voglia farlo....adesso vado a mangiarmi un pezzo di diplomatico....ciaooooooo
Gli ingredienti sono:
- 4 uova
-250 gr di zucchero
- 400 gr di farina
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di cacao
- alchermes
- burro per lo stampo
E' una ricetta molto molto semplice, si uniscono tutti gli ingredienti, quando abbiamo ottenuto un impasto omogeneo lo dividiamo in tre, in uno ci aggiungiamo il cacao, in uno l'alchermes io ne ho messo tanto in modo che si sentisse e il terzo l'ho lasciato bianco. L'ho messo a cucchiaiate nello stampo e gli ho dato una girata in modo da marmorizzarlo
Volevo fargli la foto intera ma pazienza, la prossima volta metterò un cartello NON TOCCARESi fanno raffreddare , e si svuotano al centro per poi riempirle
Io ho usato due condimenti uno col pesce e uno gamberi e zucchine, il primo era più saporito, il secondo più delicato, ma buoni allo stesso modo!
Buona domenica a tutti;)
Adoro i dolci di carnevale, fritti, ripieni, grassi, pesanti, però il carnevale viene solo una volta l'anno quindi chi se ne frega!!!! Questa ricettina è la seconda volta che la faccio e mi è sempre riuscita, l'ho presa su cucina moderna, e ve la consiglio vivamente. Il procedimento è come tutti i dolci lievitati un po lungo, perchè ha tre lievitazioni però ne vale la pena. Prima si fa il lievitino con:
- 50 gr di farina 00
- 2 cucchiaini di zucchero
- una bustina di lievito di birra
- acqua tiepida
Si mescola bene il tutto e si mette a lievitare circa 30 minuti, poi si fa il secondo impasto con:
- 250 gr di farina
- 1 uovo intero
-1 tuorlo
- 60 gr di burro a pezzi
- 60 gr di zucchero
- una bustina di vanillina
- primo lievitino
- latte per sigillare i bordi
Si impasta bene e si rimette a lievitare fino quando non raddoppia di volume, poi si fa una sfoglia e con un bicchiere si fanno tanti dischi, ci si mette la crema sopra e si ricopre con un altro dischetto,facendo attenzione a sigillare bene i bordi con il latte e si rimette a lievitare di nuovo un oretta, poi si friggono